高級ギフトチョコレートをはじめとした洋菓子・スイーツを製造・販売する株式会社メリーチョコレートカムパニー（本社・東京都大田区、社長・小屋松 儀晃）から、1月18日（土）より松坂屋名古屋店で開催される「本館7階　バレンタイン　ショコラプロムナード」で地域の素材、愛知の名酒「蓬莱泉 空」と「一念不動 夢山水 45％」を用いて作った特別なバレンタインチョコレート「蓬莱泉 空 生チョコレート」、「一念不動 夢山水 45％ 生チョコレート」と「蓬莱泉 空 ショコラアソート」を販売します。

てとてショコラとは… 地域で採れた素材、素材に合わせたチョコレートで地域限定の特別なショコラが生まれました。生産者の手から、ショコラティエの手、そしてあなたの手へと。という想いで企画しています。

松坂屋名古屋店てとてショコラ　蓬莱泉 空 生チョコレート　12粒　1,944円
【すっきりと調和したお酒の味わいを活かした生チョコレート】

ビターチョコレートに、山田錦のふくよかな旨味とキレが際立つ純米大吟醸「蓬莱泉 空」を合わせ、芳醇な味わいに仕立てました。

　　　　　　　　　12粒　1,944円

松坂屋名古屋店てとてショコラ　蓬莱泉 空 ショコラアソート　3個　918円、6個　1,620円
【「空」の特徴がぎゅっと詰まった2種のショコラ】

ミルクとスイートのチョコレートに、山田錦の米の旨みと甘みが調和したふくよかな味わいが際立つ純米大吟醸「蓬莱泉 空」を合わせました。

＜空×スイートチョコレート＞
米の旨味が引き立つ爽やかな味わいに仕立てました。

＜空×ミルクチョコレート＞
フルーティーさが際立つ味わいに仕立てました。

　　　　　　　　　　　3個　918円　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　6個　1,620円

松坂屋名古屋店てとてショコラ　一念不動 夢山水 45% 生チョコレート　12粒　1,944円
【熟成されたお米の旨みと香りを楽しむ生チョコレート】

ミルクチョコレートをベースに少しビターチョコレートを合わせることで、多様な味わいを楽しめる「一念不動 夢山水 45%」の旨みと華やかな香りが引き立つよう仕立てました。

　　　　　　　　　　　12粒　1,944円

（価格は全て税込価格）

作り手同士へのインタビュー
――昨年の「てとてショコラ」の取り組みを振り返っていかがでしたか？

関谷醸造　荒川 貴信氏

メリーチョコレート様のブランド力を少し拝借したようでチョコレートフリークでありながらあまりお酒を飲まない知り合いなどからお声がけがあり良い宣伝になっていると思います。職人としては共通のものづくりという観点からチョコレートに負けないお酒を造らねばと刺激をもらいました。

関谷醸造　宮瀬 直也氏

多くのお客様から購入したと連絡を頂きましたし、味わいもご好評でした。 お酒の生まれた地域と造り手の顔がみえる、素晴らしい企画だと思います。

―土地の素材を使ってチョコレートをつくる魅力とは何でしょうか？

大石ショコラティエ

素材・チョコレートの良いところを同時に多くの人に知ってもらえるという点が大きいです。すごく良いものなのにあまり知られていないその地域の特産品がたくさんあると思いますが、チョコレートという馴染みのあるものを通して知らなかった素材を知ることができるのはすごく魅力的です。私自身もこれまで知らなかった素材を企画を通して味わって、考えて、作って、理解を深めることができ非常に楽しいです。

【関谷醸造】

元治元年創業。日本酒の可能性を柔軟に追求し伝統の技と革新的な技術を用いた高品質の酒造りを行っている。平成16年には吟醸工房を開設し伝統を引き継ぐための革新を続けている。
・本社 〒441- 2301 愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22番地
・ほうらいせん 吟醸工房（稲武工場）
〒441- 2524 愛知県豊田市黒田町南水別713 番地

【蓬莱泉 空】

穏やかで上品な香りと兵庫県の良質な山田錦から生まれた旨味と甘味が調和した純米大吟醸です。 確かな酒造りの技と一年間の低温熟成が、山田錦の持ち味であるふくよかさを余すことなく引き出しました。

【一念不動 夢山水 4 5％】

全量、地元で栽培されている『夢山水』を使用した純米大吟醸です。熟成原酒として旨味を重視し、香りは適度に華やかで、熟成によるお米本来の旨味と味わいの奥行きを感じられるバランスのとれたお酒です。骨格のあるしっかりした旨口タイプです。

【取り扱い店舗】

松坂屋名古屋店　本館7階　バレンタイン　ショコラプロムナード　1月18日（土）～2月14日（金）