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2024年12月9日
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高級ギフトチョコレートをはじめとした洋菓子・スイーツを製造・販売する株式会社メリーチョコレートカムパニー(本社・東京都大田区、社長・小屋松 儀晃)から、1月18日(土)より松坂屋名古屋店で開催される「本館7階 バレンタイン ショコラプロムナード」で地域の素材、愛知の名酒「蓬莱泉 空」と「一念不動 夢山水 45%」を用いて作った特別なバレンタインチョコレート「蓬莱泉 空 生チョコレート」、「一念不動 夢山水 45% 生チョコレート」と「蓬莱泉 空 ショコラアソート」を販売します。 てとてショコラとは… 地域で採れた素材、素材に合わせたチョコレートで地域限定の特別なショコラが生まれました。生産者の手から、ショコラティエの手、そしてあなたの手へと。という想いで企画しています。 松坂屋名古屋店てとてショコラ 蓬莱泉 空 生チョコレート 12粒 1,944円 ビターチョコレートに、山田錦のふくよかな旨味とキレが際立つ純米大吟醸「蓬莱泉 空」を合わせ、芳醇な味わいに仕立てました。 12粒 1,944円 松坂屋名古屋店てとてショコラ 蓬莱泉 空 ショコラアソート 3個 918円、6個 1,620円 ミルクとスイートのチョコレートに、山田錦の米の旨みと甘みが調和したふくよかな味わいが際立つ純米大吟醸「蓬莱泉 空」を合わせました。 <空×スイートチョコレート>
<空×ミルクチョコレート> 3個 918円 6個 1,620円 松坂屋名古屋店てとてショコラ 一念不動 夢山水 45% 生チョコレート 12粒 1,944円 ミルクチョコレートをベースに少しビターチョコレートを合わせることで、多様な味わいを楽しめる「一念不動 夢山水 45%」の旨みと華やかな香りが引き立つよう仕立てました。 12粒 1,944円 (価格は全て税込価格) 作り手同士へのインタビュー 関谷醸造 荒川 貴信氏
関谷醸造 宮瀬 直也氏 ―土地の素材を使ってチョコレートをつくる魅力とは何でしょうか? 素材・チョコレートの良いところを同時に多くの人に知ってもらえるという点が大きいです。すごく良いものなのにあまり知られていないその地域の特産品がたくさんあると思いますが、チョコレートという馴染みのあるものを通して知らなかった素材を知ることができるのはすごく魅力的です。私自身もこれまで知らなかった素材を企画を通して味わって、考えて、作って、理解を深めることができ非常に楽しいです。 【関谷醸造】 元治元年創業。日本酒の可能性を柔軟に追求し伝統の技と革新的な技術を用いた高品質の酒造りを行っている。平成16年には吟醸工房を開設し伝統を引き継ぐための革新を続けている。 【蓬莱泉 空】 【一念不動 夢山水 4 5%】 【取り扱い店舗】
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