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2010年4月

フランス最高職人賞(MOF)受賞のブルーノ ル・デルフ氏監修

メリーチョコレートからモン・サン=ミシェル風 贅沢な夏スイーツが新発売

 「メリーアイスクリーム プチチョコレート」「シューラスク」

新商品発売を記念してモン・サン=ミシェルフェア開催


フランス産の岩塩をちょっと加えた濃厚でコクのあるアイスクリームが登場する。ノルマンディー地方生まれ、MOF(フランス最高職人賞)を受賞したブルーノ ル・デルフ氏監修によるノルマンディー風味のアイスクリームの誕生となる。

株式会社メリーチョコレートカムパニー(本社・東京都大田区、社長・吉田 宏)では、4月28日より全国の百貨店限定店舗で「メリーアイスクリーム プチチョコレート」を販売する。メリーの本格派チョコレートの味わいをアイスクリームで楽しんでもらいたいと、昨年夏から「メリーアイスクリーム」を販売しているが、このシリーズに新たに「プチチョコレート」が加わる。

一口サイズの「プチチョコレート」は、ブルーノ ル・デルフ氏の監修になる。フランスのショコラティエ、コンフィザー部門でMOF(フランス最高職人賞)を受賞するなど、輝かしい実績を持つ。モン・サン=ミシェルのあるノルマンディー地方生まれで現在は日本在住。酪農地帯であるノルマンディー地方は隣のブルターニュ地方とも合わせてフランスでも屈指の産物に恵まれた土地で、地方菓子を多く生み出した地域として有名。氏は故郷のノルマンディー地域の自然の恵みからもたらされるおいしさをテーマに、メリーのアイスクリームを監修した。

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<「メリーアイスクリーム プチチョコレート」商品の特徴>
1.
MOF(フランス最高職人賞)を受賞したブルーノ ル・デルフ氏監修による一口アイスクリーム
2.
フランス産の岩塩をほんのり加えた濃厚でコクのあるノルマンディー風味のアイスクリーム
3.
チョコレート専門店のアイスクリームとしてコーティングのチョコレートにも気を配っている
4.
一昨年から進出したアイスクリーム市場への新商品の投入
5.
単品での販売の他、カップアイスなどとの組み合わせによるギフト商品としても展開

<「メリーアイスクリーム プチチョコレート」商品・販売概要>
●商品名 「メリーアイスクリーム プチチョコレート」
●種類 ルクチョコレート、バニラ、ストロベリー、抹茶の4種類
●内容量 1個10ml
●価格 1個42円(本体価格40円)
●販売期間及び展開店舗
4月28日から9月上旬まで、全国の百貨店メリーチョコレート売場限定店舗で
●販売方法 店頭で1個より販売。また「メリーアイスクリーム」シリーズのカップアイ スとの)詰合せとして「メリーアイスクリームギフト」(カップアイス8個、 プチチョコレート12個)4,200円(本体価格4,000円)などを展開。

「シューラスク」
この「メリーアイスクリーム プチチョコレート」に加えて、ブルーノ ル・デルフ氏監修による「シューラスク」も発売される。

ユネスコ世界遺産として有名なフランスのモン・サン=ミシェルの岩山の形に作ったシューラスク。シューの形でありながら、バターを入れてしっかりと2度焼き上げたカリっとした食感が、フランスの地方菓子を思わせる創作菓子に仕上がっている。昨年から展開の商品をル・デルフ氏が新たに監修し、ほんのりとした塩(フランス、ゲランドの塩)の味わいとバターの味わいにチョコレートを合わせ、食感を大切に作り上げた。

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1.
MOF(フランス最高職人賞)を受賞したブルーノ ル・デルフ氏監修による焼き菓子
2.
桜植樹などでメリーと縁の深いモン・サン=ミシェルをイメージした形
3.
ほんのりとした塩(フランス、ゲランドの塩)の味わいとバターの味わいにチョコレートを合わせ、カリっとした食感
4.
フランスの地方菓子を思わせる創作菓子

<「シューラスク」商品・販売概要>
●商品名 「シューラスク」
●内容量 8個入り
●価格 525円(本体価格500円) 
●販売期間及び展開店舗
4月1日から、全国の百貨店メリーチョコレート売場で販売中

ル ボヌール
また、2010年4月から販売されたル ボヌールを推薦商品としてブルーノ ル・デルフ氏が評価している。

ル ボヌールは、ワンランク上の焼き菓子を目指し、ギフトやお使い物として、幅広い層に訴求していく。素材にこだわり、それぞれ個性のある味、風味、食感のクッキーに焼き上げ、11種類がバラエティ豊かに詰め合わせてある。アクセントにフランス ゲランドの塩を使用しており、味わいに深みを与えている。

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<「ル ボヌール」商品の特徴>
1
商品名の「ル ボヌール」は仏語で「幸せ」の意。食べた時にほんのり幸せを感じてもらえるようにとの願いを込めている。
2.
13枚入りから40枚入りまでの4種の価格帯の詰合せが用意されるが、それぞれ個性のある味、食感の焼き菓子11種類をバラエティ豊かに詰め合わせてある。
3.
フランス ブルターニュ地方でとれる「ゲランドの塩」が入っていて、ほんのりとした塩味がアクセントを加えている。

ブルーノ ル・デルフ氏 略歴
西フランスのノルマンディー出身。幼い頃より仕事に対する熱意に目覚める。

15歳で見習いを始め、ブーランジェ(パン職人)とパティスリー・ショコラティエの2つの資格を取得後、フランス全土にある職人のもとを修行してまわるコンパニョン・デュ・ドゥヴォワールとして、7年間に渡る修行の旅に出る。

この素晴らしい職業の厳格さと価値の高さを、その間に身につける。これらの経験こそがショコラへの情熱をもたらし、それ以来その情熱が自分の中で失われたことはない。

ベルギーで3年を過ごした後、これをきっかけに他国でも視野を広げたいと思い日本へ旅立つことを決断。11年前より日本に在住。アジアに存在する唯一のMOFショコラティエである。

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1990年 23歳以下のあめ細工ピエスモンテ(ララーニュ)1位
1991年 Sirha(リヨン)の“Grand prix de la patisserie”1位
1995年 ピエスモンテ・ショコラ(ジェラメール)1位
2007年 ショコラティエ・コンフィザー MOF取得
2009年 東京世界パティスリー 味覚部門1位、総合2位

<モン・サン=ミシェルフェア開催決定>
今回、ブルーノ ル・デルフ氏監修商品発売を記念して、「ル・デルフ氏監修商品発売記念セット」が発売される。セット内容はメリーアイスクリーム プチチョコレート全4種とシューラスクに加え、モン・サン=ミシェル マラソンの参加者限定に配られるオリジナルタオル。このタオルは5月29日にフランスで行われる「モン・サン=ミシェル マラソン」にて、日本人参加者にプレゼントされる。同社は昨年、モン・サン=ミシェルに桜を植樹し友好関係を築いており、モン・サン=ミシェル マラソンが開催されることから、モン・サン=ミシェル近郊でノルマンディー地方出身のブルーノ ル・デルフ氏の関連商品を「ル・デルフ氏監修商品発売記念セット」として発売する。

<モン・サン=ミシェルフェア オリジナルセット>
●商品名 ル・デルフ氏監修商品発売記念セット
●内容 メリーアイスクリーム プチチョコレート全4種、シューラスク、オリジナルタオル
●価格 1,029円(本体価格980円)
●販売期間及び展開店舗
5月中旬より全国の百貨店メリーチョコレート売場アイスクリーム販売店舗で

<モン・サン=ミシェル マラソンについて>
フランス国内でも規模の大きなフル・マラソンで、毎年5月に開催されている。ブルターニュ地方の小さなカンカル村を出発し、ゴールはモン・サン=ミシェルに設定されている。エントリーは5000人までに限定されており、フランス国内だけではなくアジア、ヨーロッパ、アメリカなど30カ国以上のランナーが集まる人気のマラソンだ。