高級ギフトチョコレートをはじめとした洋菓子・スイーツを製造・販売する株式会社メリーチョコレートカムパニーでは、このたびチョコレートの楽しみ方を発信する自社メディア「Mary’s Labo」（ https://www.mary.co.jp/mary/marys_labo/ ）にて、“夏のご褒美”をテーマとした新たなコラムを公開いたしました。季節問わずチョコレートを楽しんでいただけるよう、夏休みにぴったりのパフェづくりの心得やアレンジレシピなどご紹介しています。

【夏でもチョコレートを美味しく楽しむために】

一般的にチョコレートは暑さに弱い印象がありますが、メリーズラボの研究員によると、夏ならではの食べ方次第で、より一層おいしさと楽しさが広がるご褒美としてチョコレートが味わえることが分かりました。
記事では、メリーチョコレートと同じ東京に店舗を構える、パフェ専門店『and parfait』のオーナーパティシエ 杉田浩輔さんによる
・“チョコレートパフェ”の心得
・夏の自由研究やご褒美にぴったりのチョコレートパフェレシピ
など、「夏チョコ」の魅力が満載です。

猛暑日が続く近年、冷たい洋菓子やアイスに人気が集まる中、冷やたり、凍らせてひんやりと。いつものチョコレートが生まれ変わる、そんな食べ方の提案をしています。

【本記事の詳細はこちら】

【パフェ専門店に学ぶ】夏の家族みんなのご褒美！チョコレートパフェの楽しみ方。前編
https://www.mary.co.jp/mary/marys_labo/column034.html

【パフェ専門店に学ぶ】夏の家族みんなのご褒美！チョコレートパフェの楽しみ方。後編
https://www.mary.co.jp/mary/marys_labo/column035.html

【今回お話しをいただいた方】

『and parfait』オーナーパティシエ 　杉田浩輔さん

住所：東京都品川区南大井3-34-5 ポートサイド大森 1F／営業時間：12:00～16:30LO・18:00～23:00LO／定休日：不定／アクセス：JR京浜東北線大森駅から徒歩8分
（https://www.instagram.com/and_parfait/）

パフェつくりで使用した商品
カカオセレクション

ショコラトリー自慢のカカオスイーツ
芳醇な味わいのカカオサブレと、凍らせてひんやり楽しむカカオのデザートの詰め合わせです。
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