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                                                 2021年4月28日

                 “#おうちごはん”をもっとおいしく、愉しく

                   食のプロとショコラティエールによる
              チョコレートを調味料 として使った料理のレシピコラム


             「Chocolate&Cooking」を メリーズラボWEBサイトで公開

        ※画像(GIF画像)をクリックすると解像度の高いJPEG画像が表示され、ダウンロードできます。


高級ギフトチョコレートをはじめとした洋菓子・スイーツを製造・販売する株式会社メリーチョコレートカムパニー(本社・東京都大田区、社長・小屋松 儀晃)は、2021年4月28日(水)10:00~にチョコレートの新たな可能性や愉しみ方の情報発信基地として、“Chocolate&…”をキーワードとしたメリーズラボWEBサイトで、家庭での料理をもっとおいしく、愉しんでいただくために、食のプロとショコラティエールによる、チョコレートを使った料理のレシピ「Chocolate&Cooking」をご提案します。

砂糖、 塩 、 酢 、 醤油 、 味噌 、 そして チョコレート 。 メリーズラボ では 、 調味料や スパイス として チョコレート の 可能性を導き出していきます 。


メリーズラボWEBサイト
https://lotte-shop.jp/shop/contents1/marys_labo.aspx

毎日の生活に欠かせない家庭の料理に愉しさや驚きを加えることで、家族のコミュニケーションを深めるきっかけになったり、SNSの“#おうちごはん”などでオリジナル料理を公開されている方のアイデアにつながるようなレシピを紹介します。

レシピコラム1回目は、足したり引いたり、その一粒のチョコレートがコクの決め手となる「チョコレートの旨みと野菜の水分のみでつくるキーマカレー」です。暑くなるほどに味が濃くなる夏野菜とスパイスで作ったキーマカレーに、1粒ずつチョコレートを絡めながら、お好みの味に調えます。チョコレートから生まれたコクがより一層食欲をかき立ててくれます。

くちどけが滑らかなメリーのチョコレートは、湯煎や削らなくてもそのまま入れるだけで溶けます。ビター2個はロースト感のある風味で味の奥行きをプラス。さらにミルクチョコレートを1個入れることでコクが出てまろやかになります。

もっとコクを引き出したいときは、溶かしたチョコレートソースをかけてみるのもあり。

見栄えの驚きだけでなく、新しい自分好みの発見をお愉しみいただけます。

詳しいレシピは「メリーズラボ」WEBサイトでご覧いただけます。
https://lotte-shop.jp/shop/contents1/marys_labo.aspx

食のプロとショコラティエールによるレシピコラムは随時公開します。

■レシピで紹介したチョコレート    プレーンチョコレート
角型でメリーのロゴマークが刻まれたプレーンチョコレート。1粒ずつ包まれており、好きな量だけお召し上がり、また料理にご利用いただけます。味はミルク、スイート、ビターの3種類。
まろやかな味わいから、カカオ感をしっかり感じていただけるチョコレートが揃っています。

1㎏入  3,024円    500g入 1,620円  (税込価格)

■販売
メリーオンラインショップ
https://lotte-shop.jp/shop/contents1/marys_labo.aspx

■「Chocolate&Cooking」レシピ開発スタッフ

ショコラティエール 奥谷 綾乃
2000年 株式会社メリーチョコレートカムパニーに入社。
生産本部大森工場でチョコレートの生産に携わり、現在は研究開発部に所属し、日々チョコレートの開発に勤しみ、またメリーズラボ研究員として、チョコレートを通じて得られる感動を追求している。
2016年サロン・デュ・ショコラパリ 出展メンバーとしてアワード受賞に貢献。

フードコーディネーター 荻 ありす
栄養士・フードコーディネーター 福岡県出身
クッキングアートレシピサイト「美膳」所属。
祐成陽子クッキングアートセミナーに通い、フードコーディネーターの資格を取得。
現在はスチール・動画撮影、コンセプトカフェなどのメニュー開発、コラム執筆・栄養価計算などを行う。
食べること・料理することが楽しくなるように、時短・トレンドレシピを提案している。

参考:クッキングアートサイト美膳
様々なメディアでの料理の演出を手がけるフードコーディネーターによる、
オリジナルレシピ・デーブルコーディネートをお届けするサイト。
プロによるこれまでにない“美しくおいしい料理”の数々をご堪能ください。
https://bizen-recipe.com/

■メリーズラボ
メリーズラボは、ニューノーマルな時代において働き方や余暇の過ごし方を変えるように、お菓子にもライフスタイルに合う新たな愉しみ方を提案・発信します。たとえば、空間、美容、料理、ファッションなどをシーンに、もっと暮らしに寄り添ったかたちで、日常でワクワクするチョコレートタイムをお届けします。

創業70周年を迎えた2020年10月1日(木)では「Chocolate&Relax」として、チョコレートをよりおいしく感じていただくための香りの空間を演出するお香「カカオベルト」を発売しました。

2021年4月28日(水)に公開する「Chocolate&Cooking」は、充実したおうち時間の創出として、家庭での料理をもっとおいしく、愉しむために、食のプロとショコラティエールによる、チョコレートを使った料理をご提案します。いつもの生活に欠かせない家庭での料理に愉しさや驚きを加えることで、家族のコミュニケーションを深めるきっかけになったり、SNSの“#おうちごはん”などでオリジナル料理を公開されている方のアイデアにつながるようなレシピを紹介します。


■メールでのお問い合わせは    press@info-ginza.com

■報道関係者のお問い合わせは
(株)メリーチョコレートカムパニー 広報宣伝部      
〒143-8508 東京都大田区大森西7-1-14  電話 03-3763-5115

インフォメーションセンター
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