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                                               2019年9月30日    

        今年で25周年を迎える世界最大級のチョコレート展 「サロン・デュ・ショコラ パリ2019」開催!

    メリーチョコレートの海外戦略ブランド
トーキョーチョコレートC.C.C.より『世界の優秀なショコラティエ100』に選出!

               さらに
日本で唯一、25周年記念式典に招待されました!

         今までの傑作チョコレートと新作を合わせたセレクションボックスも日仏同時発売します!


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株式会社メリーチョコレートカムパニー(本社・東京都大田区 社長:小屋松 儀晃)の海外戦略ブランド「トーキョーチョコレート™」は、2019年10月30日(水)よりフランスで開催される「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて、日本最多の19回目の出展をいたします。また、「サロン・デュ・ショコラ パリ」が開催される前の10月24日(木)にフランス パリの「グラン・パレ」にて行われる25周年記念式典に日本のメーカーで唯一招待され、参加が決定いたしました。

今年は「サロン・デュ・ショコラ パリ」が25周年という記念すべき年ということで、フランスで最も権威のあるチョコレート愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ(C.C.C.)」が「25年の中で最も素晴らしいショコラティエ」を集めた“総集本”がサロン会期中に発刊されます。この本において、トーキョーチョコレートは「25年の中で最も素晴らしいショコラティエ」の中でも『世界の優秀なショコラティエ100』に選出されました。さらに日本のメーカーで唯一、10月24日(木)にフランス パリにある、以前パリ万博が行われた格式高い展示会場「グラン・パレ」にて開催予定の「サロン・デュ・ショコラ パリ25周年記念式典」に招待されました。

パリで販売を行う今年の「トーキョーチョコレートプレミアムセレクションボックス」は、2016年から2018年までそれぞれの年にC.C.C.より金賞を受賞した作品である2016年「柿」、2017年「和のプラリネ」、2018年「薔薇」に加え、2019年の新作である「玄米茶と生姜」のチョコレートを集めた渾身のセレクションとなっております。通常、日本での販売はバレンタインの時期のみとなりますが、今年はサロン・デュ・ショコラ パリの開催に合わせて、10月 30日(水)より期間限定で一部のメリーチョコレートショップやメリーオンラインショップにて発売することが決定しました。 (販売店舗一覧PDF

トーキョーチョコレートの傑作集であり、そして新しい味わいも楽しめる「トーキョーチョコレートプレミアムセレクションボックス」を、この機会にぜひお楽しみください。


2019 コンセプト        ―トーキョールミエール―

2019年は「サロン・デュ・ショコラ パリ」が25周年を迎える華やかなアニバーサリーイヤー。C.C.C.より2016年から3年連続で金賞を受賞した作品と、今回初めて発表する作品を1つに集めた渾身のセレクションをご用意しました。トーキョーチョコレートの、
光り輝くこれまでの歴史とこれからの未来を繋ぐチョコレートをお楽しみください。

 

 


資料:商品リスト ※日仏同時発売商品

●トーキョーチョコレートプレミアムセレクションボックス
C.C.C.より3年間の金賞受賞作と新作のチョコレートを1つに集めたプレミアムセレクションボックス。

   販売価格:4個入 1,728円(本体価格1,600円)

◇柿 2016 金賞受賞作>

特徴:市田柿の干し柿をペーストにしたジュレとそのペーストにチョコレートを合わせたガナッシュを二層にしました。ガナッシュにはきりっとした熊本の球磨焼酎をきかせています。チョコレートでありながら、和菓子のようなまろやかさもあり、日本の優しさを感じる一粒です。 下左写真。

                  

◇和のプラリネ 2017 金賞受賞作>

特徴:日本の七種の宝、“七宝”<しっぽう>をイメージした、和の二層プラリネです。
上の層は、本みりんと和三盆糖でシチリア産ヘーゼルナッツをキャラメリゼし、パプアニューギニア産カカオマスのミルクチョコレートにあわせてプラリネに。下の層は、本みりんと和三盆糖でキャラメリゼしたアーモンドをベースに、ボリビア産カカオマスビターチョコレート、ごまのプラリネ、こがし醤油を加えたプラリネです。いずれのプラリネもカリカリした食感が残るようナッツを粗挽きにしました。 上右写真。

◇薔薇  2018 金賞受賞作>

特徴:生で仕入れた朝摘みの薔薇の花びらを山形産の日本酒 純米大吟醸「出羽桜 一路」に漬けこみました。ベースのチョコレートにはドミニカ産カカオマス使用。カカオ分64%の力強いカカオ感のあるビターチョコレートに薔薇の香りと味わいを閉じ込めた日本酒をあわせ、気品のあるガナッシュに仕上げた一粒。2018年日仏友好160周年を祝して薔薇の花束を贈る気持ちをショコラで表現しました。 下左写真。

                  

◇玄米茶と生姜 <NEW>

特徴:「お茶は飲むだけでなく、ショコラとして表現できる」ことをご提案したいと思い、「玄米茶」のチョコレートを新作として作りました。「玄米茶」を選んだ理由は、玄米茶は玄米を緑茶にあわせた独特のお茶で、このお茶をチョコレートに合う味わいとしてご紹介したかったからです。
国産の玄米茶の香ばしさに、国産の生姜を加えきりっとした味わいに仕立て、 そこにドミニカ産カカオマスのチョコレートがマッチして、一粒でお茶とチョコレートを 一度に楽しんでいるような気持ちになる贅沢なチョコレートです。 上右写真。


資料:商品リスト ※パリ先行販売商品

●みなも 
               

トーキョーチョコレートの代表作、「みなも」。川の流れにうつり時間とともに変化していく情感あふれる東京の空をチョコレートで表現しました。ガナッシュの上に、お酒入りのパート・ド・フリュイを重ねています。東京の素材を使い“トーキョー”の魅力をご提案いたします。今年は新作「梅酒」が誕生しました。販売価格:4個入 1,728円(本体価格1,600円).

  

◇いちじく×日本酒 對(たい)鴎(おう) <朝霧>

いちじくのピューレと東京で生まれた日本酒「對鴎」を少しスパイシーな パプアニューギニア産とインドネシア産のカカオを使ったミルクガナッシュに合わせ ました。下左写真。

                 

◇梅酒 <朝焼け> <NEW>

香り良い梅とすっきりとした日本酒で作られた東京生まれの澤乃井梅酒「ぷらり」を ミルクビターガナッシュに加え、パート・ド・フリュイを重ねました。 上右写真。

◇ゆず×日本酒 東京和醸 <青空>

爽やかなゆずの果汁と東京生まれの日本酒「嘉泉 特別純米 東京和醸」を合わせた ビターガナッシュ。 下左写真。

                   

◇山ぶどうの赤ワイン <夕焼け>

東京都国立市の山ぶどうで作られた国産ワインをマダガスカル産とインドネシア産の カカオをブレンドして作られたビターガナッシュに加えました。 上右写真。

●日本酒の素材 ~ 田村酒造場 ~

東京都福生市で文政5年(1822年)創業。「丁寧に造って 丁寧に売る」を創業以来の家訓とし、時代をとらえた酒造りに邁進しています。

●梅酒の素材 ~ 清酒澤乃井醸造元 小澤酒造株式会社 ~

元禄15年(1702年)創業。東京都青梅市に蔵を置き、自然豊かな奥多摩の地で心をこめて日本酒を造り
続けています。

●ワインの素材 ~ 東京ワイナリー ~

東京初のワイン醸造施設「東京ワイナリー」は2014年に東京都練馬区大泉学園で越後屋美和氏が
始めた東京初のワイナリーです。


資料:商品リスト ※パリ先行販売商品

●トーキョーチョコレートボックス

サロン・デュ・ショコラ パリで発表した味わい×トーキョーの「今」をテーマに創り上げたアソート ボックス。C.C.C.金賞受賞作からインスパイアされた「柿」や「紫蘇&いちご」のほか、「桜&バルサミコ」、 「柚子&日本酒」など和風の味わいや定番のナッツを使ったチョコレートなどを詰め合わせました。

  12個入 1,836円(本体価格1,700円)

  20個入 3,024円(本体価格2,800円)

  30個入 4,536円(本体価格4,200円)


  資料:商品リスト ※パリ先行販売商品

●カカオフュージョン

和の素材と合わせたチョコレートやスイーツをイメージしたチョコレート、パチパチと楽しく弾ける キャンディが入ったチョコレートなどを、モダンで近代的なトーキョーを表したパッケージに集めました。さまざまな素材とチョコレートの“融合”をお楽しみいただけます。

ヘーゼルナッツとグラノーラ(55g) 抹茶とフロマージュ(60g) 塩とアーモンド(55g) はじけるキャンディといちご(50g)
アーモンドとクッキークランチ(55g) ショートケーキ風(60g) かぼすと柚子(55g) はじけるキャンディ(60g)

各540円(本体価格500円)

※「はじけるキャンディ」に関しましてはパリ専用商品となり、日本での発売の際は一部素材が異なります。


トーキョーチョコレートプレミアムセレクションボックス 展開予定店舗一覧

<北海道> 丸井今井札幌本店
<東北> 仙台三越
<関東甲信越> 銀座三越、西武池袋本店、伊勢丹 浦和店、そごう横浜店、メリーズ カフェ
<東海・北陸> 名古屋三越栄店、大和富山店、めいてつ・エムザ
<関西> ジェイアール京都伊勢丹、阪急うめだ本店、大阪タカシマヤ、大丸神戸店、阪神梅田本店
<九州> 博多阪急
<その他> メリーチョコレート オンラインショップ

※10月30日(水)~11月末までの限定販売です。なくなり次第終了となります。
※状況によって販売店舗や時期が異なる場合がございます。ご了承ください。


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