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                                                   2017年8月

―フランス最高職人賞MOF― が監修した焼き菓子

メリーチョコレートから「サヴール ド メリー」新発売

素材の味わいを引き立てるフランス産岩塩 使用

MOFによる試食販売も実施

 

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株式会社メリーチョコレートカムパニー(本社・東京都大田区 社長:小屋松 儀晃)は、新しい焼き菓子の詰め合わせ「サヴール ド メリー」を8月18日(金)より全国の百貨店のメリーチョコレートショップ(一部店舗を除く)で新発売します。 生地の中にフランス産の岩塩を練り込み、クッキーにはバターを使用しています。

サヴール ド メリーは2017年8月から展開いたします。こちらの商品は、MOF(フランス最高職人賞)を取得している「ブルーノ ル デルフ」氏に監修を依頼。生地にフランス産の岩塩を使用して味を引き立たせ、クッキーにはバターを使い香り良く焼き上げました。

焼き菓子の種類は全部で9種類。メリーチョコレートの焼き菓子として人気のあったリーフパイを詰め合わせに採用し、チョコレートショップの焼き菓子らしく、チョコレートチップやココアアーモンド、ストロベリーホワイトチョコレートチップなどを詰め合わせています。そのほかバターやアーモンドといった定番の味わいも加え、シンプルななかにもバラエティ豊かな詰め合わせとなっています。

これからの季節のお持たせや手土産、ギフトにぴったりの焼き菓子です。

ブルーノ ル デルフ氏、来日!!

9月5日・6日に、フランスよりブルーノ ル デルフ氏が来日し、関東6店舗にて「サヴール ド メリー」の試食販売を予定しています。詳細は決定次第ホームページや公式SNSにて発表いたします。


<「サヴール ド メリー」の種類>

・バター

・ココア&バター

国産バターの風味とコクをじっくり堪能できるようシンプルに仕立てました。

プレーンとココアの2つの生地を格子型に仕立て、風合い良く焼き上げました。
※ココアパウダー1%使用

・チョコレートチップ

・キャラメルヘーゼルナッツ

チョコレートを練り込んだ生地にチョコレートチップを加えて、カカオの香り豊かに仕上げました。

キャラメルの甘い香りとローストした香ばしいヘーゼルナッツの食感が一緒に味わえるクッキーです。
※キャラメル香料使用

・アーモンドトップ ・ココアアーモンド

生地にローストアーモンドを練りこみ、カリッとした食感のアーモンドをひと粒トッピングしました。

ココア生地にアーモンドスライスを混ぜ込んで焼き上げたサクサクと軽やかな歯ざわりの一品です。

・ストロベリーホワイトチョコレートチップ ・コーヒー

 

甘酸っぱいストロベリーとまろやかなホワイトチョコレートを合わせた優しい味わいです。

 

発酵バターでコーヒーの香りを際立たせた生地にコーンフレークを加え、ザクザクした食感も楽しいクッキーです。

・リーフパイ  

サクサクしたパイ生地にアーモンドと砂糖をトッピングしました。ほのかな甘みが特徴です。

 

<「サヴール ド メリー」の価格>

      

         ■41枚入               ■29枚入                ■22枚入
  3,240円(本体価格3,000円)         2,160円(本体価格2,000円)     1,620円(本体価格1,500円)


 

フランス最高職人賞MOF*ショコラティエ・コンフィザー ブルーノ ル・デルフ氏 監修

*MOF(Meilleur Ouvrier de France)とは…

フランス最高職人賞という、フランス国家から認められた職人のことです。
高度な技術を伝承していける職人のみに与えられる、大変栄誉ある賞です。

 

 


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